三重県で一番有名な焼肉店と言えば一升びんではないでしょうか。
松阪にもいろんな店舗があって、用途によってお店を考えれます。
いつもは違う店に行くのですが、友人の都合で久しぶりに行くことになりました。
一升びん 本店とは
焼肉一升びんは、1962年（昭和37年）創業の松阪でも老舗の焼肉店です。
本店を松阪市において、県内や名古屋のラシックにも出店している勢いのある焼肉店です。
全部で11店舗営業しているんです。
取り扱っている松阪牛は、最上級のA5のものを焼肉用に提供していて、普通ではすき焼きやしゃぶしゃぶの最上級肉として提供されるものなんです。
独自ルートで一頭買いをすることで、リーズナブルな価格帯で提供しています。
また、創業以来、先代より受けるがれている秘伝の「みそダレ」は門外不出の逸品です。
一升びんの名前の由来は、会食といえば家でご馳走を作って宴会というのが多かったそうです。
円卓（ちゃぶ台）を大勢で囲んで、お酒の一升瓶を中心に置いて、わいわいと皆様に楽しんで食事をしていただける、店にしたい！！
そういう思いを込めて「一升びん」と名付けたんだそうです。
店内は4人座敷と4人テーブルがあり、席数は90席とかなり席数は多いんですが、それ以上にお客さんも多いことから外まで行列が出来ていることがほとんどで、待つことなく食べれることはほとんどないかなぁ。
地元のお客さんと観光客がここに行けば、間違いないって感じで訪れるお店です。
当然行列がありましたが、20分程度で案内してもらえたのでまだ良かったかな。
駐車場も国道沿いに大きいのがあるので安心です。そんなにあるかなぁ～と思いつつ80台程度あるんです。
間違っても近隣のスーパーなどには駐車しないようにしてくださいね。
一升びん 本店の店舗詳細情報
| 名称 | 一升びん 本店 |
|---|---|
| 住所 | 三重県松阪市南町232-3 |
| 電話番号 | 050-5589-7514 |
| 営業時間 | 11:00～22：00 |
| 定休日 | 無休 |
| サイト | https://www.isshobin.com/ |
一升びん 本店のメニュー
【コース】
| 松阪牛極 特撰三種（ヒレ・サーロイン・タン） 8,000円 松阪牛A5セット（松阪牛特撰ロース・松阪牛上カルビ・松阪牛上ホルモン盛り合わせ・キムチ） 5,500円 松阪牛A4セット（松阪牛上ロース・松阪牛カルビ・松阪牛赤身・松阪牛ホルモン・キムチ）4,500円 焼肉セット（松阪牛カルビ・塩タン・ハラミ・松阪牛ホルモン・キムチ）3,500円 |
【A5松阪牛】
| ヒレ肉 3,300円 特撰ロース 2,800円 焼しゃぶ 2,400円 焼すき 2,400円 上タン 2,400円 上ロース 2,250円 上カルビ 1,950円 上赤身 1,750円 上ハラミ 1,550円 赤身 1,350円 切りおとし 1,050円 上ホルモン 850円 焼レバー 850円 ハツ 850円 ビーフトマト煮込 900円 ハツ刺身 950円 生センマイ 900円 |
【メニュー】
| とり刺身 500円 とりもも肉 550円 ロース 1,800円 カルビ 1,350円 厚切りタン 1,900円 塩タン 1,350円 塩ツラミ 850円 ハラミ 900円 肉おとし 750円 上ミノ 950円 中ミノ 900円 ホルモンミックス 750円 肉ホルモン 750円 焼センマイ 750円 ウインナー 400円 焼ニンニク 500円 野菜サラダ 500円 しいたけ 450円 ししとう 300円 キャベツ 250円 包み野菜 500円 トマト 400円 ご飯 大 300円 ご飯 中 250円 ご飯 小 200円 お茶漬け 600円 テールスープ 500円 みそ汁 250円 チャンジャ 400円 オイキムチ 400円 カクテキ 350円 キムチ 300円 まるごと苺アイス 400円 バニラアイス 400円 |
松阪牛を注文しなくても十分においしいお肉たちが食べれた
早速、席について注文をしようとするが、財力的にやっぱり松阪牛は注文できず。
松阪市民は言うほど松阪牛なんて食べれないですからね。
という訳で、「塩タン（1,350円）」、「カルビ（1,350円）」、「ハラミ（900円）」「ホルモンミックス（750円）」、「とり刺身（500円）」などお値打ち系のメニューを注文します。
炭火の用意がされてテンション上がります。
まずは先にやってきたのは、とり刺身。
ササミの霜降りですね～ショウガ醤油でいただきますが、あっさりクセがなくってうまい。
ただし、1人1個ぐらいともの足りんなぁ。
そして焼肉本番開始！！
まずは、定番の塩タンをいただきます。
程よい厚みで、松阪市の焼肉屋ではほとんどが自分で塩コショウをするスタイルです。
他店に比較するとちょっと高めの価格設定ですが、厚みもあって噛めば噛むほど味がしっかり出てきます。
塩コショウで食べるのも良いがついつい味噌タレで食べると肉食べてる感があるなぁ。
僕はいりませんが、レモンなどはついていません。
そしてやってきましたカルビです。
個人的にかなり霜降りのカルビですよね。
生で刺身として食べたくなるレベル。
一升びんでは、全ての焼肉にデフォルトで秘伝のタレがかかっています。
このあたりは塩コショウで食べたい人と賛否ありますね。
僕は味噌タレ歓迎なんで早速焼きにかかります～タレの焦げた臭いがめっちゃいい。
さっそく食べると脂身の旨みがめっちゃ広がる、、、、これだけ霜ふってたらおいしいに決まってる。
秘伝の味噌タレは甘めの味なんでご飯にしみ込むと絶品。
松阪牛は手が出ませんが、普通のカルビで十分すぎるうまさ！
という訳で、物足りなくなったので追加してしまいましたよ。
個人的には、ホルモンは脂処理がしっかりしている分物足りない感覚があります。
下処理なしで、脂の部分をしっかり残しておいてもらった方が個人的には好み。
ちょっと味がなくって、ゴムっぽい感じがしたし。
また、ハツはクセがなくってほど良い弾力・キモもパサ付きはなくっておいしいく食べれました。
いろんな部位が入っているので食べていても満足感があります。
ハラミは柔らかい食感で、脂身も少ないことからあっさり食べることが出来ました。
最近では脂身に弱くなってきたので、ハラミ評価は高くなってます。
そんな感じで、節約しつつしっかり食べました。
ただ、以前より食べれる量が減ったせいか意外と安上がりでした。
まとめ
さすがは人気のお店だけあって肉質は抜群でタレもおいしいのでしっかり食べることが出来ました。
ただ、1人前が他店と比較すると少なかったので、結局は少し高くついてしまいますね。
Ａ５の松阪牛などもあるので、県外からのお客さんが気軽に行ってもらうことが出来るのは良いですね。
駐車場も広く、キャパもあり近隣にも支店があることからお客さんを連れていくには良いお店かと思います。
混んでてどうしても食べたい時は肉のテイクアウトもしています。
でも、お店で食べる雰囲気って大事ですよね。
あと近くにある回転焼肉は楽しいですよ！とりすぎてしまうけども。
松阪市といえば味噌タレの焼肉ですね。
松阪牛じゃなくたっておいしいんですよ。
元祖ホルモン脇田屋本店
松阪市の老舗焼肉店3強の一角のは黒い味噌タレが濃厚な焼肉
たこやん
カウンターで1人焼肉が楽しめるの平日限定ランチはコスパが良くってオススメ
https://matsusaka-2shin.com/yakiniku-takoyan/
宮本屋
僕的には松阪市で一番旨い焼肉店かな～タレがおいしすぎる
とっちゃん
特製味噌タレで世界一のホルモンが食べられる
