むしょうにうまいホルモンって食べたくなる時があるんですが、そんな時は決まってとっちゃんへ行きます。
ロースやカルビなどの肉質を求めていくなら、松阪市内にもお店はいっぱいありますが、ホルモンのクオリティでとっちゃんを超えるお店は見たことがないんです。
人生で一番食べている焼肉屋と言っても過言ではなくって、通いだして20年は超えますね。
とっちゃんとは
松阪市茶与町にある老舗の家族経営の焼肉店です。
松阪市には一升瓶をはじめとして、宮本屋、脇田屋などの人気の老舗店がありますが、観光客などはそちらにほぼほぼ行きます。
松阪牛も食べれますしね、、、、とっちゃんは松阪牛などは扱っていませんが、唯一松阪の高級精肉の和田金のホルモンを仕入れているとか仕入れていないとか。
そんな話を聞きます。
あと、甘めの自家製のタレとホルモンのクオリティは最高レベル。
気合を入れて食べるぞって時に行くお店です。
店内に入ると右手に4人座敷が3つ、左手に4人テーブルが2つというレイアウトです。
机の真ん中には七輪を置くための穴があいてる特注品。
下はコンクリートで、ザ・昔ながらの食堂の雰囲気で、お肉の種類などはオーソドックスなもので、いろんな種類がある訳ではありません。
お客さんはそれほど多くはありませんが、場合によっては大勢での宴会なんかもしていることもあるので、予約しておくってのもありかと思います。
と、いいつつ予約したことは1度もなくって今まで入れなかったのは1回だけです。
以前は横に大きな駐車場がありましたが、蕎麦屋さんが出来たのでそこがなくなり、お店の前に1台～2台ぐらいと、徒歩2分ぐらいのところに5台あります。
少し分かりにくいですが、国道42号線のペットショップエンゼルや雑貨屋リンリン、ファミリー的がある茶与町の交差点を、エンゼル側に曲がってすぐ左にとっちゃんがあります。
お店の前を通って、2つめの交差点の右側に大きな駐車場があり、そこの一角がとっちゃんの駐車場になります。
全ての駐車場ではなく、とっちゃんの店舗側の5台分が駐車可能です。
こっちの前の部分は他の方が借りているので注意して下さいね。
直進していくだけなので間違えることはないと思いますが、駐車場から左に曲がり。
ずーっと歩いていくと見えるあずき色の建物がとっちゃんです。
とっちゃんの店舗詳細情報
| 名称 | とっちゃん |
|---|---|
| 住所 | 三重県松阪市茶与町23-2 |
| 電話番号 | 0598-26-6980 |
| 営業時間 | 17:00～21:30 |
| 定休日 | 水曜日 |
| サイト | なし |
○とっちゃんのメニュー
| ロース 1,000円 カルビ 900円 上ミノ 800円 タン 950円 ホホ 700円 シンゾウ 700円 キモ 700円 ミノ込み 650円 ミックス 700円 センマイ 600円 生ビール中 500円 ビール 700円 お酒1級 400円 お酒2級 350円 焼酎 300円 ジュース各種 200円 めし大 200円 めし中 150円 めし小 100円 みそ汁 150円 焼野菜 350円 漬物 250円 |
他にも壁に鶏肉やウインナーなどのメニューも貼ってあります。
食べたことありませんが、ホルモン焼きそばなんかもあったような。
世界一うまいファイヤーホルモンを食す
世界一うまいは僕評価です、、、座敷について、さっそく注文します。
肉はいつもの感じで5種類です。
『タン（950円）』、『カルビ（900円）』、『ホホ（700円）』、『シンゾウ（700円）』、『ホルモン（???円）』。
節約パターンの時はタンをなくして、カルビを減らし、ホホを増やすって感じです。
実は、とっちゃんにはホルモンってメニューがないんです。
これが重要！！！
ミックスの中にホルモンが入っていますが、いろんな部位が入ってて、それも良いのですが、ホルモンって注文するとホルモンのみがきます。是非、そちらを注文下さい。
あとは、これははずせんのが『漬物（250円）』です。
キムチではなく、唐辛子で漬け込んである白菜なんですが、これが程よい酸味と甘みがあって焼肉の途中でこってり感を解消してくれる。
あとは『めし大（200円）』。
ここに来たときは、とにかく肉をがっつきたいときにやってきますから。
タン到着。
何も味付けしていないので、自分で塩コショウを調整します。
切りやすさの為か、凍っています。
そして来ましたカルビ、ホホ、シンゾウ、ホルモンのセット。
いろいろ盛られてるとテンション上がります♪
さっそく焼き始め！！
まずはあっさり食べれるタンから始めます。
そうそう、いい忘れましたが炭火で焼く貴重なお店。
強めの火力で一気に焼き上げていきます！！
いいタイミングでご飯大が到着！！
どんぶりに大盛りでやってきて食べ応えありますよ。
程よく火を通したら、、、、
さっそくＯＮ ＴＨＥ ＲＩＣＥ！！！
肉汁が飯にしみこむ～タンでもご飯を大量にほおばっていただきます。
程よい食感とあっさりして最初に食べるのにぴったり。
続いてカルビ、ホホ、ホルモンも投入し、ここからが焼肉開始です。
ホルモンを投入したことで起こるファイヤー！！！
もぉ、収拾がつかないぐらいの炎が網全体を焼いていくんです。
毎度のことなんですが、火柱は70ｃｍぐらいあがることもあるぐらい。
こんな状態でカルビなど投入しようものなら一瞬で炭になってしまうので気をつけて。
動画はこんな感じです。
ホントはもっと炎上しますよ。
その中で炙られたホルモンは少し小さくなってジュクジュクになっています。
たっぷり味噌タレに絡めてＯＮ ＴＨＥ ＲＩＣＥ！！！
もぉね、これが一番最高の食べ方。ここのタレって濃くて甘めなんですが、ご飯と一緒に食べる最強のタレですね。
松阪駅裏の宮本屋の次ぐらいにタレがおいしいなって思います。
ホルモンは口に入れると脂の甘みが一気に広がり、そして何度か噛んでいると口の中から消えていくんですから。
何度も言いますがこれにかなうホルモンは未だに出会えていません。
シンゾウはコリコリの食感でまったくクセがなくってあっさり食べれる。
ホルモンやカルビなどの脂の強い肉の間に食べるとこれまた良い感じ。
ホホは柔らかいお肉で、脂身もそれほど多くなくって一番食べやすいお肉です。
まだまだいけるってことで、カルビとホルモンを追加！！
ホルモンは見ての通りカットがめちゃくちゃでかくって最高の一品。
あと、カルビは半分以上脂身の部分もあるんです。
バラの部分を使ってるのかな？
ご飯大をおかわりし、カルビもＯＮ ＴＨＥ ＲＩＣＥ！！！
最後はホルモンで〆。
じっくり表面を炙って、絶妙の焼き具合を目指します。
いや～何度もいいますが最高♪
最後の〆は『みそ汁（150円）』で口の中をすっきり。
おいしくいただけました。
でも、いっつも食いすぎた～って思う。
昔はご飯大3杯やったけど年をとったもんやと感じてしまう。
お約束の店内煙って白くなってますよ。
まとめ
何も言うことはありませんが、もぉ、とっちゃんのホルモンに勝るものなし。
これだけは胸を張っていえますよ！！
なんてったって、室内でＢＢＱをしている感覚になれるお店はなかなかありません（笑）
本当にカルビやロースなどの肉の味を楽しむなら他の店の選択しも良いかとは思いますが、お店のおばちゃんのアットホームな接客なんかも含めて大好きなお店です。
それほど混んでないので気楽にいけるのも嬉しいし（失礼）
松阪市といえば味噌タレの焼肉ですね。
松阪牛じゃなくたっておいしいんですよ。
一升びん本店
松阪市、いや三重県で一番有名な焼肉屋は松阪牛Ａ５のお肉がお値打ちに楽しめる
元祖ホルモン脇田屋本店
松阪市の老舗焼肉店3強の一角のは黒い味噌タレが濃厚な焼肉
たこやん
カウンターで1人焼肉が楽しめるの平日限定ランチはコスパが良くってオススメ
https://matsusaka-2shin.com/yakiniku-takoyan/
宮本屋
僕的には松阪市で一番旨い焼肉店かな～タレがおいしすぎる
