焼肉にお誘いいただいて、実に20年ぶりぐらいの山小屋松阪店へ行きました。
僕が子供の頃にオープンした山小屋は店名の通り、ログハウスのお店で数棟の建物があって、インパクトありましたが、松阪市でも市街地から離れてて、旧23号線を明和町へ向かって走ったところと立地的にも少し暗いイメージがある場所です。
山小屋松阪本店とは
山小屋松阪本店では、「世界一の牛、世界一の部位、世界一安く！」をテーマに 、最高級松阪牛を大量仕入れによりを可能な限りお安く提供されています。
焼肉だけではなくって、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなどで、松阪牛を様々な形で食べることができます。
また、高級な肉だけでなく、和牛や豚肉、鶏肉など安価で食べることができるので安心ですよ。
氷点下熟成肉が売りで、特殊な熟成庫の中で肉に電圧をかけて氷点下でも肉が凍らないようにし熟成させます。
熟成期間に酵素の働きにより筋繊維やタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化し、熟成させることにより肉本来の旨味を引き出します。
肉汁が溢れ出し、香り豊かな熟成肉は余分な脂がないので胃もたれもしにくいのが特徴です。
こだわりについてもYoutubeでも紹介されているので良かったら見てください。
お店はログハウスなんですが、電灯が少ないのでめちゃくちゃ暗い。
お店自体には電気はついているものの営業しているのかってちょっと不安になります。
ログハウスが3棟ありますが、手前ではなく奥にあるログハウス2号館が通常時の店舗になるのでお間違えにならないように。
手前の国道沿いのログハウスは3号館で団体客等の際に使うようです。
店内に入ると左手には4人テーブルが6席、それ以外は4人テーブルが結構な席数ありました。
この棟だけでもかなりの席数がありましたし、全部あわせると218席あるみたい。
まぁ、なかなかこれだけの席数がいっぱいになることはないので安心ですね。
子供用のイスも完備
何より席が広々してて、木をふんだんにつかっているので過ごしやすい店内です。
駐車場はだだっ広く、数十台の車が駐車することが出来ます。
団体客も受け入れているので、バスも10台は駐車可能とのこと。
松阪インターからのアクセス方法もあったのでご参考に
山小屋松阪本店の店舗詳細情報
| 項目名 | 山小屋松阪本店 |
|---|---|
| 項目名 | 三重県松阪市早馬瀬町64 |
| 項目名 | 050-5589-4795 |
| 項目名 | 11：00～14：00 17：00〜21：00 |
| 項目名 | 木曜日 |
| http://m-yamagoya.com https://www.facebook.com/yamagoyabeef/ https://twitter.com/yamagoya29/ https://www.instagram.com/yamagoya.matsuzaka/ |
山小屋松阪本店のメニュー
【ランチ】
| ・松阪牛特選ランチ 氷点下熟成サーロインランチ 4,880円 氷点下熟成霜降り肉ランチ 4,280円 氷点下熟成希少部位ランチ 3,080円 氷点下熟成ロースランチ 2,780円 氷点下熟成赤身ランチ 2,580円 本日のおすすめ熟成肉ランチ 1,980円 ・お値打ちランチ スペシャルランチ 1,280円 焼肉ランチ 880円 ホルモンランチ 780円 若鶏ランチ 500円 お子様焼肉ランチ 500円 ・その他ランチ 本日の焼肉丼 1,080円 お子様ハンバーグランチ 1,000円 ・追加メニュー ご飯大盛り 50円 ご飯おかわり 100円 ミニサラダ 200円 ランチセット 200円 |
【松阪牛御膳メニュー】
| 氷点下熟成サーロイン御膳 8,780円 氷点下熟成霜降り肉御膳 7,680円 氷点下熟成希少部位御膳 5,580円 氷点下熟成ロース御膳 4,980円 氷点下熟成赤身御膳 4,680円 氷点下熟成カルビ御膳 3,480円 |
【鍋】
| もつ鍋（冬期限定） 980円 海鮮バジルチーズダッカルビ 880円 チーズダッカルビ 780円 |
【セットメニュー】
| ファミリーセット（3人～4人前） 8,800円 ハッピーセット（2人～3人前） 6,580円 カップルセット（2人前） 3,480円 |
【宴会コース】
| 松コース 5,500円 竹コース 3,500円 梅コース 2,500円 ※前日までに予約要 |
【3種類どれでも90分食べ放題】
| チーズダッカルビ＆海鮮バジル＆鶏焼き 大人 1580円 小学生 980円 幼児 480円 3歳以下無料  |
【松阪牛氷点下熟成肉】
| 三極志盛り 6,800円 厳選部位8種盛り 5,800円 厳選部位5種盛り 4200円 氷点下熟成サーロイン（200g） 9,160円 氷点下熟成サーロイン（100g） 4,580円 氷点下熟成霜降り肉（200g） 7,960円 氷点下熟成霜降り肉（100ｇ） 3,980円 氷点下熟成希少部位（100ｇ） 2,780円 氷点下熟成ロース（100ｇ） 2,480円 氷点下熟成赤身肉（100ｇ） 2,280円 本日のおすすめ熟成肉（100ｇ） 1,780円 氷点下熟成カルビ（100ｇ） 1,280円 |
【単品メニュー】
| ネギ塩タン（上タン） 1,380円 塩タン 980円 並タン 500円 ふぞろいロース 1,580円 ゲタカルビ（中落ちカルビ） 1,080円 ふぞろいカルビ 780円 山小屋カルビ 480円 ハラミステーキ 1,180円 にんにく熟成カルビ 980円 熟成ハラミ 880円 ミノ 780円 ホルモン 680円 シマチョウ 580円 ハツ 580円 レバー 580円 鶏3種盛り 680円 鶏せせり 480円 鶏ハラミ 480円 バジルチキン 480円 若鶏 380円 ネギ塩豚カルビ 580円 豚カルビ 380円 ウインナー2種盛り 880円 チーズウインナー 580円 ピリ辛明太ウインナー 580円 伊勢海老（一尾） 4,880円 伊勢海老（半尾） 2,480円 あわび 時価 海鮮盛り 980円 ホタテ貝柱 780円 有頭エビ 680円 イカ切身 380円 チョレギサラダ 680円 野菜サラダ 480円 包み野菜 380円 焼き野菜盛り 300円 とうもろこし 300円 単品野菜 各150円 ナムル盛り合わせ 580円 にんにく揚げ 480円 白菜キムチ 380円 肉味噌きゅうり 280円 肉味噌とうふ 280円 やみつき塩キャベツ 280円 枝豆 280円 コーンバター 280円 フライドポテト 280円 韓国のり 180円 |
【サイドメニュー】
| 石焼ビビンバ 980円 ビビンバ 680円 牛しぐれご飯 580円 温たまごごはん 280円 ご飯特大 380円 ご飯大 280円 ご飯中 200円 ご飯小 150円 カルビクッパ 850円 キムチクッパ 780円 ユッケジャンクッパ 780円 たまごクッパ 580円 肉うどん 680円 冷麺 680円 激辛ビビン麺 680円 野菜たっぷりスープ 680円 ユッケジャンスープ 680円 たまごスープ 380円 わかめスープ 280円 ミニスープ 100円 |
【デザート】
| 姿づくりシャーベットメロン 500円 姿づくりシャーベットもも 400円 姿づくりシャーベットリンゴ 400円 ひとくちアイス 300円 ストロベリーアイスボール 300円 |
【飲み放題】
| アルコール 1,500円 ソフトドリンク 500円 |
ドリンクはビール、チューハイ、焼酎、ハイボール、日本酒、ワイン、ソフトドリンクがあります。
※料金は全て税別価格です。
肉質にこだわった焼肉がお値打ちに食べれる
久しぶりにやってきた山小屋松阪本店はとにかくメニューが豊富で悩みます。
単品ではそこそこの価格になってきますので、お得な『ハッピーセット（2人～3人前）（6,580円）』を注文します。
あとは単品で食べてみたい、『ふぞろいロース（1,580円）』、『熟成ハラミ（880円）』、『やみつき塩キャベツ（280円）』と子供らの大好物の『若鶏（380円）』、『ホタテ貝柱（780円）』と絶対にはずせん『ホルモン（680円）』を注文します。
あとは、クーポン券で人数分もらえる『熟成松阪牛3種盛り』も。
もちろん肉をガッツリ食べる時は『ご飯特大（380円）』ですよね。
山小屋松阪本店は焼き台が独特でした。
炭火ではなく特製の焼き台なんですが、中央に穴があいておりここから脂が、横に置く油受けに流れていく仕組みです。
もぉ、1個が石のような板の上で焼くスタイルです。これって溶岩かな？
よく分かりませんが遠赤外線で焼くのかと思います。
タレは昔は濃厚味噌タレだったイメージがあるんですが、醤油ベースのあっさりタレ。
程なくして、順々に肉がやってきます。
『熟成松阪牛3種盛り』は、ロース、カルビ、赤身かな。
1人分が1枚づつで3枚って計算になります。
さっそく、焼きます。
この鉄板が焦げにくくって焼きやすいんです。
さっそくタレを付けて一口～。
うま！！！
柔らかいしお肉自体がうまい！
個人的には序盤は脂がしっかりのっているのがおいしいな。
ご飯がなかなか来ずに、ご飯と一緒に食べたくなるな。
熟成と普通の肉の違いはそれほど分かりませんが、肉はおいしいですよ。
そして今回一番高価。
『ふぞろいロース』は何が不揃いかは分かりませんが、めちゃくちゃ霜ふってますよ。
出来ることならこのままお刺身として食べたら、脂の甘味がおいしそう。
石の板にのせてじっくり焼いていきます。
あまり火を通しすぎると固くなるので、表面を炙る程度でいただきます。
めちゃくちゃ柔らかくって、口に入れると旨みが広がる。
あとは少し噛むとなくなっていきます。
やっとやってきたご飯。
ちなみに左が特盛り、右が中盛りです。
焼肉にはご飯が必須ですよね。
嬉しかったのが、ご飯に特製の肉みそがついてきた。
山小屋の名物で、店には来てなかったけど、こっちの肉みそはお気に入りでたまに購入しています。
これがあるだけでご飯がめちゃくちゃ進むんですよ！！！
しっかり肉の味はしているが、濃すぎずご飯との相性が抜群。
熟成ハラミ。
肉厚にカットしてあります。
とにかく柔らかくって、繊維にそって噛み切りやすいお肉。
子供らもガツガツ食べていきます。
噛めば噛むほど味がでてくる感覚です。
ロースやカルビに比べてもあっさり食べやすいお肉です。
鶏肉は肉厚で臭みがまったくありません。
柔らかくっておいしいお肉で子供らはこれが一番お気に入り。
めっちゃジューシー。
中盤に差し掛かり『ハッピーセット（2人～3人前）』。
鶏肉、豚バラ、タン、カルビ、ハラミと焼き野菜が入っていますが、2,3人前にしてはなかなかボリュームありますね。
セットもので、肉は突出はしていないがどれもおいしく食べられる。
むしろこれだけでも量的には十分って感じられますよ。
キャベツサラダもたっぷり。
ごまドレッシングがあっさりしているんで食べやすい。
肉ばっかりやとくどくなるでなぁ。
結構、腹いっぱいになってきた中で来たのがホルモン。
この真っ白なホルモンで丸みのあるのはうまいやつですよ。
焼き始めるとぷくっと丸くなって、脂身の部分がしっかり残っている最高の一品。
口に入れると旨みがじゅわっと溢れておいしすぎる。
これを食べて、ご飯をかけこむと至福の時間ですね。
このホルモンとちゃんの次においしいぐらいで、松阪トップクラスですね。
どうやら人数に対して肉を注文しすぎたみたい。
という訳で必死に肉を食べ進めてく、、、、
両方の焼き台をフルに使って
ホタテもやってきて
食べて食べて
ごま油で味付けされたやみつき塩キャベツをはさんで食べ進め。
口をすっきりさせて
肉で完全に腹いっぱいになったなぁ。
こんだけ肉食べることは普段ないなぁ。
満腹。
ちょっと口の中が脂っぽくなったので、口直しのデザート注文。
『姿づくりシャーベットリンゴ』
リンゴの半分がシャーベットになったもので、すっきりした甘さが〆に良かった。
ほんと腹は限界ですが大満足ですよ。
まとめ
メニューも豊富で価格もピンキリまであるので財布の中身にあわせた食事ができます。
さすが、肉はクオリティが高くっておいしいですね。
もっとがっつり食べるように醤油タレと味噌タレの両方があるともっと満足。
駐車場と席数が多いので、待つことなどはなかなかないので、安心していくことができます。
あと、ランチはお値打ちで気軽に行けるのは魅力的ですね。
近くには、焼肉の食べ放題で有名なDream オーシャンがありますよ。
https://www.nakasete.com/matsusaka-ocean/
