松阪市のフリーペーパーのふぁみんぐに掲載されていた、シフォンケーキの専門店マミーズ シフォン（Mommy’s Chiffon）を発見。
東公園近くのトライアルの裏手の団地にあるということで寄ってみました。
マミーズ シフォン（Mommy’s Chiffon）とは
マミーズ シフォン（Mommy’s Chiffon）は、令和元年6月にオープンしたテイクアウトのみのシフォンケーキ専門店です。
店主こだわりの『食べた瞬間幸せ気分になれる、優しい甘さと、ゆるフワ食感のシフォンケーキをどうぞ♪』というキャッチフレーズ。
お店は、本当に完全な住宅地の一角で、絶対に通り客は皆無かと思います。
住宅があって、その駐車場の奥に小さな木のお店があって、普通に前に行っても看板がなければ見逃してしまいそうな小さなかわいいお店です。
この立て看板があれば営業中。
店内に入ると目の前にショーケースがあり、左手に調理場があります。
明るくてキレイでかわいい店内。2、3人入ったら店内はいっぱいになりますよ。
ショーケース内には、ほぼほぼ商品がなくって、運よく数個だけシフォンケーキが残ってました。
僕が買ってキレイにすっからかんになってます！！！
なかなか通り客がない中で売り切れてるし、Facebookページを見ても、売り切れましたって書き込みがあるんで、凄く人気なんですね！！
たいしたもんです。
こちらが、調理スペースですが、シフォンケーキを専用で作るスペースなのでコンパクト。
駐車場は、お店の前に2台駐車することが出来ます。
混んでても団地なので住民の方の迷惑にならないように。
マミーズ シフォン（Mommy’s Chiffon）の店舗詳細情報
| 名称 | マミーズ シフォン（Mommy’s Chiffon） |
|---|---|
| 住所 | 三重県松阪市東町578-15 |
| 電話番号 | 080-8840-2056 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日※その他不定休有り |
| サイト | https://www.facebook.com/mommys.chiffon/ |
マミーズ シフォン（Mommy’s Chiffon）のメニュー
| プレーンシフォン 190円 ラムレーズンシフォン 230円 伊勢抹茶シフォン 220円 チョコチップシフォン 210円 紅茶シフォン 210円 ココアシフォン 210円 バナナシフォン 240円 やきいもシフォン（秋限定） 220円 プレーンホールシフォン（予約制） 1,200円 自家製ホイップクリーム 150円 |
プレーンシフォンケーキはふわふわっと軽い食感
残っていたのは『プレーンシフォン（190円）』が4個ということで選ぶ余地はありませんが、プレーンを求めて行ったのでちょうど良かった。
あと、シフォンケーキには『自家製ホイップクリーム（150円）』が必須ということで購入しました。
帰宅して、さっそくプレーンシフォンをいただきます。
プレーンシフォンはシンプルなパッケージで。
生クリームはこのように小さなカップに入れてテイクアウトしてきます。
プレーンシフォンは卵、小麦粉、砂糖、牛乳、植物油、バニラオイルと余計なものは入っていません。
口に入れるときめ細かくって優しい口当たり。
そして、しゅわっとしたような溶けていくような食感がシフォンケーキの良いところ。
ふわふわっと優しい甘味。
表面の焼き色が香ばしくって、おいしいですね。
まったくパサパサ感を感じさせません。
ホイップクリームも軽くって、甘さをおさえめ。
そのままでも十分おいしいけど、ホイップクリームをつけると数倍うまくなる。
本当に軽くって、おいしいので何個でも食べれそう！！！
大量に食べたい場合は、予約限定で『プレーンホールシフォン（1,200円）』があるのでがっつり食べるのも良いですね。この軽さなら食べれそうな気がする。
まとめ
シフォンケーキって、いかにフワフワで口の中で溶けていくかってのが評価なんですが、マミーズ シフォン（Mommy’s Chiffon）は絶妙な食感でおいしかったぁ。
プレーンが一番分かりやすくって、おいしいんですが、他の種類もてべてみたくなりますね。
お店の方も、プレーンシフォンしかなくってすみません～って感じで申し訳なさげに言っていただきましたが、買えたただけ満足！！それに欲しかったプレーンですから。
ご丁寧に接客して頂き、好印象です。
売り切れも多いみたいなんで、Facebookページのチェックか、ＬＩＮＥ＠の登録しておくと安心ですね。
