焼肉のランチって最近では提供するお店増えてきましたよね。
1,000円前後でなかなかのクオリティのお肉が食べれたりと注目しています。
中でも、老舗ではなく新しいお店ですが肉にこだわった炭火焼肉丸勢は平日、土日祝日ともに焼肉ランチを提供しています。
平日に休みとったので、1人でちょっとリッチに焼肉ランチです。
場所は、旧23号線沿いで、ＪＡのスーパーのＡコープくしだ店が近くにあります。
炭火焼肉丸勢とは
とにかく、肉にこだわっている焼肉屋さんで、多くのブランド牛の厳選された高ランクのお肉が楽しめるお店です。
他のお店ではあまり見たことがない、異なるブランド牛の同じ部位・同ランクでの食べ比べなんかもすることが出来ます。
なかなか、肉の違いって分かりませんが、食べ比べると肉ごとの特徴なども知ることが出来ます。
日本三大牛〔松阪牛・米沢牛・近江牛〕から、三重ブランド牛〔伊賀牛・員弁牛・伊勢水沢牛〕、全国のブランド牛まで幅広く取り扱い、極力、化学調味料を使わず、味付けは和風を中心の素材の味を生かした調理をして提供しています。
店頭看板が、その自信からですよね。
平日の11時に早めのランチにやってきました。
お客さんはおらず、1番のりでお店の人も材料の下ごしらえをしています。
席数も多いし、出来たら、テーブルか座敷に入れて欲しかったのですが、入って目の前のカウンターが4席ぐらいあってそこに案内されます。
カウンター席には、金属で加工された四角い穴があり、この中に七輪を置くかたちになります。
店内はカウンター席とテーブル席、座敷があり全部で48席あります。
駐車場は、店頭に10台程度駐車することが出来ます。
旧23号線沿いのお店で、交通量は多いですね。
炭火焼肉丸勢の店舗詳細情報
| 名称 | 炭火焼肉丸勢 |
|---|---|
| 住所 | 三重県松阪市豊原町909-2 |
| 電話番号 | 0598-28-2720 |
| 営業時間 | 平日 11：00〜14：30 17：00〜22：30 土日祝 11：00～22：30 |
| 定休日 | 不定休 |
| サイト | https://sumibiyakiniku-marusei.com/ https://www.facebook.com/marusei27 |
月のうさぎのメニュー
【平日ランチ】
| 風ランチ＜180g／6品＞ 1,000円 月ランチ ＜215g／6品＞ 1,300円 花ランチ ＜250g／9品＞ 1,500円 松ランチ ＜310g／11品＞ 1,800円 ランチスペシャルコース＜280g以上/13品＞ 2,600円 |
【土日祝日ランチ】
| 梅ランチ ＜215g＞ 1,500円 竹ランチ ＜260g／9品＞ 1,700円 松ランチ ＜310g／11品＞ 1,800円 ランチスペシャルコース ＜280g以上/13品＞ 2,600円 |
【店主おすすめメニュー】
| 幻の牛肉三角 1,250円 しんしい牛あぶり 1,250円 松阪牛厚切り上たん 1,550円 牛とろホルモン 570円 上さがり 640円 リブ芯と巻ロース 1,450円 |
他にもメニューありますがその日のオススメです。
松ランチは11種類の肉が味わえる嬉しいセットです
当日のランチでは一番高い『松ランチ（1,800円）』を注文。
肉は310ｇで11品という内容。
塩たん、日替り希少部位5品以上、塩せせり、松阪豚塩上カルビ、特上カルビ、赤身肉、若どり、牛とろホルモン、和風スープ、ミニサラダ、ご飯（中）、キムチ、アイスクリームと盛りだくさんのないようです。
タレも味噌・おろし醤油・醤油から選ぶことができるので、一番好みの味噌タレをチョイス。
最初のタレとキムチ
そして、申し訳なさげな量のサラダ。
軽くウォーミングアップでいただきます。
焼き野菜はキャベツとカボチャ。
全て少しづつですが、まぁ、肉が主役なのでぼちぼち食べる。
そして七輪登場。
上には換気扇も完備なので煙も気になりません。
そしてやってきました、木の板に盛り付けられたいろんな種類の肉たち。
1品1品は多くはありませんが、ほんといろんな部位を楽しめるんです。
めちゃくちゃうまそう。
魅せ方上手！！！
まずは牛タンと松阪豚塩上カルビ、塩せせり。
塩コショウであっさりとしたものからいただきます。
タンは薄くスライスされており、軽く炙ると火が通ってきます。
わさびをのせて一口。
程よい食感とあっさりしてておいしいなぁ。
まるで牛肉のような霜降りの松阪豚塩上カルビは脂がめちゃくちゃ甘くってジューシー。
このお肉はタレを付けずに塩コショウで正解。
おいしすぎる。
塩せせりはみずみずしくってプリプリ食感。
肉本来の味は塩が一番感じられるなぁ。
レモンはかけない方がよりおいしいと思う。
ご飯が到着。
お茶碗はちょっと少なめですが、お変わりが出来ます。
お味噌汁は具沢山。
続いて、牛とろホルモン、ホルモン、若鶏。
こちらには味噌タレが絡んでいます。
ホルモンは、プリプリで脂がしっかり～甘い脂と甘めの味噌タレの相性が抜群です。
ご飯に オン・ザ・ライス！！
タレが飯に染み込んで、がっつりご飯が進みます！
やっぱりおいしすぎる。
ホルモンも臭みはなくって、新鮮。
パサパサ感がなくしっとり。
若鶏も、やわらかくってジューシーなお肉。
いよいよ特上カルビ、赤身肉！！
ちょっと部位の勘違いがあるかもしれませんが、霜降りまくり。
どうかは分かりませんが、熟成肉のようにちょっとしっとり気味かなぁ。
特上カルビは、脂身がしっかりしているが、くどくなくって口の中でとろけます。
うま～。
赤身といえどもしっかり脂がのってて申し分なし。
この時点でご飯を全部完食しておいて。
メインのブランド牛に挑みます。
肉だけを味わうことに専念。
木札が置いてあるとなんか高級感を感じますよね。
左から福島牛、米沢牛、秋川牛という順に並んでます。
焦がさないように丁寧に丁寧に焼いて。
おいしいお肉はわさびをのっけて食べると、脂の甘味をより感じられ、肉のおいしさもダイレクトに楽しめますね。
食べ比べの結果、個々に少しづつ味の違いはあるんですが、ブランド肉ごとの特徴ってまでは分かりませんでした。
結果と言えば、、、全部うまいってことですね。
〆はアイスクリーム。
こってり味噌タレで食べてきたので一気にすっきりしますね。
最後はアイスコーヒー。
う～ん。
満足、おいしかったなぁ。
帰りには中から換気扇で出てくる肉の焼ける香りがおいしそう。
まとめ
いろんな種類の肉や部位が少しづつ食べることが出来るので、コスパも良くって凄く楽しいですね。
自分の好きなブランド牛や部位なんかを見つけたりも出来て、おいしかったですよ。
肉へのこだわりがハンパないですね～。
魚介系も充実している店って珍しい。
1人で行ったのでカウンターは仕方ないんですが、カウンターの空いているスペースで下ごしらえなどされてたので、さすがに気になって食べにくかったなぁ。
接客も冷たかったように感じたのが残念でした。
