2020年（令和2年）1月末に、東町に移転オープンしたのが博多らーめん大晏。
以前は、駅部田町の国道42号線沿いにあったお店です。
オープンして以来、売切や行列などでなかなか行けずに、平日の夜営業の17：30ぐらいに近くにいたことから、今回のタイミングで行くことにしました。
といっても、移転前には何度も行ったことのあるお店で、松阪の博多らーめんといえばここ。
少し早めに到着したので、お客さんも1名しかおらず、スムーズに入店することが出来ましたよ。
場所としては、トライアルというホームセンターのナナメ向かいぐらいの立地です。
博多らーめん大晏とは
博多らーめん大晏は黒を貴重としたシンプルでちょっとオシャレな外観。
博多らーめんの専門店で昼間は行列が出来ています。
特に、土日になると120杯限定なので、お昼の時間だけで売り切れになることもたびたびとか。
入念につくり込められた豚骨スープと博多らーめん特有の極細麺です。
具材も、きくらげやメンマ、チャーシュー、たまご、海苔などオーソドックスな定番らーめんを食べることが出来ます。
店内に入ると入り口に数人の待ちスペースがあります。
カウンターは1人あたりのスペースはゆとりがあって7席あります。
あと、4人テーブルが3つあって、カウンターとテーブルとの間がめちゃめちゃ広々贅沢につかってあるんです。
めっちゃキレイですし、快適ですよ。
カウンターには、定番の紅ショウガと辛みそ？
酢醤油とラー油、タレがありますね。
支払いは食後にレジで会計します。
駐車場は店舗前に20台程度あるので、らーめん屋としてはかなり多いほう。
アスファルトでかなりキレイに整備されているのと、真ん中の通路が広いので駐車もしやすいですね。
2階は入居者募集中のビルなので、また入る会社によっては駐車場割合が変わりますかね。
博多らーめん大晏の店舗詳細情報
| 名称 | 博多らーめん大晏 |
|---|---|
| 住所 | 三重県松阪市東町589-2 |
| 電話番号 | 059-867-0705 |
| 営業時間 | 11:30～14:30 17:30～翌0:00 |
| 定休日 | 水曜日(祝日の場合は営業) |
| サイト | なし |
博多らーめん大晏のメニュー
【麺】
博多らーめん 650円
特製らーめん 970円
とんこつしょうゆらーめん 770円
替玉 120円
【セットもの】
Aセット（餃子・ご飯） +350円
Bセット（餃子・ミニめんたいこご飯） +450円
【トッピング】
味付玉子 ねぎ 100円
きくらげ 100円
チャーシュー 200円
豚角煮 キムチ 200円
【めしもの】
めんたいこご飯 300円
ご飯（大） 200円
ご飯（小） 100円
【一品】
餃子 300円
チャーシュー盛 400円
【飲み物】
ビール（中ビン） 500円
コーラ 200円
博多らーめん大晏のこだわりの3杯
大晏のラーメンは3種類、、、1杯1杯こだわったメニュー。
店主からのメッセージがあったのでちょっと掲載。
大晏と言えばこれ！！博多らーめん。
大晏、渾身の一杯。
まずはこれを味わってほしい
3日間かけて仕上げたスープは
極上の甘味
ザクっとした歯切れのよい
極細麺は茹で加減ひとつで
その表情を変えるが、
そんな硬さでもスープとの
調和を乱さない・・・
シンプルなトッピングは
それを堪能する為に！
少し贅沢にいくならトッピングが全部のった特製らーめん
少し贅沢なトッピングを・・・
トロトロ甘辛に煮込まれた豚角煮は
極上スープに更なる深みを与え、
香ばしい海苔が全体を引き締める
少し甘めの味付玉子は
最高の箸休め
一口食べて、また麺を啜る
すべてのトッピングは
ご飯のお供にも
博多ラーメン店が作るとんこつしょうゆらーめんは気になる
豚骨に鶏の旨みを加えた
極上スープに醤油の風味
後を引く心地良い香り・・・
小気味良い弾力の麺は、
噛むほどにスープとの調査を
感じさせる
その感動は博多豚骨らーめんでは
味わえない
大晏、もう一つの傑作
麺の硬さを選べます
博多らーめん、特製らーめんは麺の硬さを選べます。
・はりがね
・ばりかた
・かため
・ふつうう
・やわめ
5種類の茹で加減があるのでお好みに！！
でも、真ん中は「ふつう」じゃなく、「かため」っていうのがポイントですね。
こだわりの博多らーめんは定番の味
メニューは3種類。
やっぱり最初は定番の『博多らーめん（650円）』です。
特製らーめんがいきたかったのですが、博多らーめんといえばめんたいこも食べたいので、我慢我慢。
合わせて『Bセット（餃子・ミニめんたいこご飯）（+450円）』を注文します。
麺の茹で加減はデフォルトの『かため』で。
待つこと数分。
極細麺のはかたらーめんは提供スピードが速いもの良いですね。
スピーディーに提供されるメニュー。
タイミング的には焼きに時間のかかる餃子が少し遅れてですが、写真を撮影してたら到着。
いや～めっちゃ贅沢セット。
絶対に食べすぎなのですが。
まずは博多らーめん。
この定番感のあるビジュアルが最高で。
チャーシュー、キクラゲ、ネギとシンプルな見た目。
白濁したスープと豚骨臭が食欲そそる。
麺は極簿麺。
早速、ひとくち。
ちょっとコシを残した麺はすすると心地よくって、程よくスープを絡んできます。
スープは、豚骨のうまみがしっかりですが、味は比較的薄目かなぁ。
すいすい食べれれて、替玉に行きたくなるところ。
チャーシューは程よい脂身がついてて、口のなかでとろけて、ほろほろ。
味付けはスープの味を邪魔しない感じ。
ネギのシャキシャキときくらげのコリコリ感が心地よい～。
そして、ミニめんたいこご飯。
もぉ食べなくてもおいしいのは分かるのですが。
ほんのちょっとのめんたいこで、ご飯が大量に食べれる～。
一緒にほおばって、豚骨スープを含んで食べると、めっちゃ相性いいんです。
ガツガツ食べ進めてしまう。
餃子は1皿6個入り。
程よい肉感と野菜のシャキシャキ感が残った餃子。
特徴的にはそれほどではありませんが、おいしい餃子です。
次回は、しっかり味も濃そうなとんこつしょうゆらーめんを食べてみようっと！
まとめ
博多らーめん大晏の移転後ははじめて行きましたが、味も変わっておらず、以前の店舗より清潔感やスペースに余裕が出来たのでいいですね～。前はカウンター席のみでしたが、テーブル席もあるので、グループや家族連れでもオッケーです。
駐車場も他のらーめん店と比較すると多めなので、安心して駐車することができるのもうれしいポイント。
三重県内には、定番の博多らーめん店がいくつかありますが、松阪市で食べるならここですね～。
おいしかったぁ。
